Çok havuç yersem daha iyi görür müyüm?

Havuç beta-karoten adlı molekülü içerir ve beta-karoten vücudumuzda görme işlevimiz için çok önemli olan A vitaminine dönüşür. Fakat beta-karoten içeren tek besin kaynağı havuç değildir. Süt, peynir, yumurta, karaciğer ve daha pek çok besinde havuca yakın oranda beta-karoten bulunur. Ayrıca ülkemizde A vitamini eksikliği oldukça nadirdir ve görüldüğünde doğrudan A vitamini ile tedavi gerekmektedir.

Peki, daha fazla havuç yerseniz ve vücudunuza daha fazla beta-karoten girerse ne olur? Hiçbir şey; çünkü fazladan aldığınız beta-karoten A vitaminine dönüşmüyor. Yani vücudunuz ihtiyacından fazla olanı kullanmıyor.

Sonuç?

Makul beslenme alışkanlıklarına sahip bireylerin “daha iyi görmek” için fazladan havuç tüketmelerine gerek yoktur.


Comments are closed.

• Bu yazı 4 Ağustos 2019 tarihinde güncellenmiştir.